El catxoflino

 

Si alguna vegada voleu menjar un plat especial, veniu a Palafrugell, al Carrer Sant Antoni, on es  al restaurant que presideix aquesta escultura, La Xicra i demaneu un Catxoflino. 

Es un plat creat per qui va ser l'amo d'aquest restaurant, en Pere Bahí, que a més de cuiner també va ser escultor (la senyora de l'escultura es obra seva i tambe ho son els fanals que decoren la entrada i la sortida del carrer), decorador i escriptor.  

Un restaurant immers a prop del nucli central de la ciutat i que precisament està en el carrer que en Josep Pla, natural de Palafrugell, nat el 1897 ben a prop d'on es La Xicra, va glosar en la seva novel.la "El carrer Estret". Tot i que l'escriptor no es refería a Palafrugell com a escenari de la narració, sinó a una inventada Torrelles.

A l'entrada del carrer, en el terra, podem llegir una frase gravada en el terra, referint-se a les caractéristiques d'aquest carrer , i que es una frase continguda en el libre de'n Pla, capitol V : 

"Aquesta forma fa que de l'entrada del carrer no es vegi la sortida –malgrat ésser un carrer tan curt– i que de la sortida no es vegi l'entrada. Fa encara que des del centre del carrer no es vegi ni l'entrada ni la sortida."

Fa temps que no he anat a aquest restaurant. La darrera vegada hi vam anar amb una parella d'amics dels que desafortunadamente ella ja no hi es entre nosaltres i ens va fer molt bona impressió. será qüestió de tornar a probar el catxoflino i comprovar si segueix tan bo com quan el menjaven en Pla i el veterinari del carrer Estret.